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  • 2017/8/8

軽い糖質制限におすすめな春雨、ダイエットにお得な3つの効果とは

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糖質制限ダイエットを始めたけど、麺好きで我慢できそうにない。春雨はヘルシーといわれているけど食べてもいいのだろうか等とお悩みの方もいらっしゃるかもしれません。

そんな春雨の糖質について、そして春雨は糖質制限に向いているのかの疑問にお答えします。

1.春雨は糖質制限中に食べてもいいの?

どの程度の糖質制限を行うかによりますが、本気で糖質制限を行う人にとっては春雨を食べることはやめましょう。

しかし、軽めの糖質制限を行おうと考えている人にとっては最適な食べ物だと言えます。ご飯の代わりに春雨を食べることで糖質の制限になるからです。

1-1.春雨の糖質量は?

ヘルシーといわれている春雨、その気になる糖質量なのですが。春雨の100gあたりの栄養成分をまとめたのでまずはご覧ください。

成分

含有量/100g

カロリー

342kcal

たんぱく質

0.1g

脂質

0.2g

糖質

84.5g

数字だけ見ると脂質は確かに低いけど、カロリーが高くて全然ヘルシーじゃない!と感じている方もいると思います。ちなみにご飯の100gあたりのカロリーは168kcal、糖質量は37.1gです、またラーメンなどで使う中華麺は281kcal、糖質36.5g、なのでこうして比べてもやはり全くヘルシーではないと感じますね。100g84.5gも糖質なので春雨はほぼ糖質ですね。

春雨の糖質が高い理由は原料にあります。春雨の原料は緑豆やジャガイモ、さつまいもなどのでんぷんを練り合わせたもの、要するにでんぷんの塊です。そのため糖質とカロリーが高くなっています。

ではなぜ春雨が軽めの糖質制限に最適といっていたかですが、その答えは1食に食べる量にあります。

春雨の1食あたりの量は約15gです。少ないと感じるでしょうが春雨は水を含むことで体積が4倍になるのでこれだけの量で1食分になります。このため、実際に食べる量は60gくらいに増えますが、成分量は15gの数値のままになるのです。ちなみに先ほど比較したご飯は1人前お茶碗1杯あたり150g、中華麺は120gになります。これを1食あたりの表にまとめると、下記のようになります。

成分/1食分

春雨/15

ご飯/150g

中華麺/120g

カロリー

51.3kcal

252kcal

337kcal

糖質

12.7g

55.6g

43.8g

表を見てわかるとおり春雨の糖質量は1食当たり 12.7g です。マーボー春雨などで多めに20g食べたとしても17g程度で食べる量がほかのものと比べると少ないので、実際に取る糖質は少なめではあります。

このため軽めの糖質制限を行っている人にとってはご飯とご飯などと置き換えることで糖質制限が出来る、さらに糖質制限を行っている人だけでなくカロリー制限を行っている人にとっても最適な食材です。

逆に厳密な糖質制限をしている人にとっては1食あたりの糖質量を20g程度に抑えなければなりません。そうなると春雨だけですでに糖質の制限量の60%を占めてしまい、他の食べ物がかなり限られてしまいます。このような理由で厳密な糖質制限をしている人は食べないほうが良い食材といえます。

2.糖質制限中に春雨を勧める3つの理由

春雨はダイエットに最適な食材なだけでなく、女性にもうれしい効果があるのでそちらも紹介いたします。

2-1.満腹感があり少ない食事でも満足できる

先ほども説明したように春雨は水で膨らむ性質があります。そのためおなかの中でふくらみ、満腹感を得ることが出来るので。少ない量でも満足できるので。ダイエットにうってつけの食材です。

2-2.食物繊維で便秘を解消

春雨は100gあたりで1.4gの食物繊維が含まれています。その豊富な食物繊維で便秘の解消に期待できる、女性にうれしい効果です。糖質制限中は炭水化物からとれる食物繊維が少なくなるため、春雨で補うことができます。

2-3.たんぱく質が豊富

春雨にはたんぱく質が豊富に含まれています。糖質制限中は不足する栄養を筋肉や体脂肪を分解して補っているので痩せるのです。その落ちてしまう筋肉を補ってくれるのがたんぱく質です。

筋肉が落ちると代謝が落ちて痩せにくくなってしまいます。それを防ぐためにも筋肉を落とさないようたんぱく質をしっかりととる必要があるので、春雨を食べることで不足するたんぱく質を補うことができます。

3.春雨のおすすめの食べ方、選び方

春雨を糖質制限に取り入れようと考えている方におすすめの春雨の食べ方、選び方がありますのでそれをお教えします。

3-1.野菜と一緒にとろう

野菜をたっぷりと使ったメニューにするのがおすすめです。野菜と一緒に取ることで不足しているビタミンなどの栄養を取ることができます。春雨と一緒に卵と炒めることもおすすめです。

cookpad 春雨 ダイエット レシピ

3-2.緑豆春雨を選ぼう

出展:amazom

先に述べたように春雨はジャガイモや緑豆などのでんぷんを加工して作っているのですが、その中でも緑豆が原料となっている緑豆春雨を選びましょう。じゃがいものデンプンから作られる一般的な春雨と比べて、栄養価が高いことが理由です。タンパク質、カリウム、マグネシウムやカルシウム、鉄など各種ミネラルも含んでいます。どうせなら栄養たっぷりのほうを選びましょう。

4.まとめ

いかがでしたでしょうか。厳密な糖質制限を行っている人にとっては春雨はおすすめできる食べ物ではありませんが、軽めの糖質制限を行っている人にとっては最適な食べ物です。軽めの糖質制限を行っている人は一度春雨での糖質制限を行ってみてはどうでしょうか。